Les délices de Rachel

13 novembre 2016

Routine visage du soir

Comme je vous le disais précédemment je voulais pouvoir faire de ce blog un endroit d'échange et surtout de bien être. Pour moi cela passe aussi par la découverte d'autres sujets que la nourriture.  Certains je pense passeront leur chemin mais pour les autres voilà presque 1 an que j'utilise ces produits dans ma routine beauté et ma peau me dit MERCI.  Pourquoi j'en suis arrivée là ? D'abord grâce à de nombreuses lectures (blog et autres) et ensuite car je trouvais idiot de faire attention à son assiette sans faire... [Lire la suite]

30 octobre 2016

Courge Butternut à la Turque

Comme mes lectures me renvoient de plus en plus vers les blogs vegan, j'ai voulu tester cette recette simple pour le déjeuner. Elle s'inspire d'un livre qui s'intitule "200 recettes vegan" aux éditions Marabout. J'aime les éditions Marabout pour leur simplicité, leur diversité et surtout leur accessibilité.  Cette recette est pour 2 personnes. Il vous faudra :  1 courge butternut + 2 CS d'huile d'olive + sel & poivre. Pour la garniture :  1 grosse tomate coeur de boeuf  1 oignon rouge de taille moyenne... [Lire la suite]
25 septembre 2016

Granola maison

Un petit peu de neuf en ce moment car je ne suis plus très assidue sur le blog. Je pense en effet donner une autre tournure à ce blog qui s'orientera plus vers ce que je lis et ce qui me préoccupe plus en ce moment. La nourriture saine, le flexitarisme, le lâcher-prise, le life style et aussi les cosmétiques bio.  En effet depuis bientôt 1 année je me suis totalement converti à la cosmétique naturel et/ou bio et je voudrais bientôt vous en parlez.  Je lis aussi beaucoup de blog et de livres qui privilégie les produits... [Lire la suite]
26 juin 2016

Riz Jambalaya

Un plat facile, rapide et équilibré pour un déjeuner ou un dîner rapide. Je fais souvent ce plat (avec ou sans viande) car il est très complet.  Pour 4 personnes vous aurez besoin de :  250g de riz blanc étuvé (j'achète toujours celui de la marque Markal que je trouve parfait) 150 de blanc de poulet de 1/2 chorizo doux coupé en rondelles (vous pouvez zapper ces ingrédients pour une recette 100% vegan et les remplacer par des lentilles corail et d'autres légumes) 1 oignon rouge  - 1 ail  1 poivron rouge... [Lire la suite]
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28 février 2016

Spaghetti à la Bolognese ... enfin une des nombreuses recettes ...

Il existe autant de recette de bolognese que de grand-mères italiennes. En voilà une que je tiens d'une nonna calabrese.  Pour cette recette il vous faudra :  100 g de pancetta  1 belle branche de céleri en branche (comme son nom l'indique) 2 carottes  1 oignon rouge  2 belles gousses d'ail  600g de viande hachée pur boeuf  1 litre de pulpe de tomates (toujours la Mutti pour ma part) Commencez par hachez finement la pancetta (2 coup de Turbo au Thermomix et c'est fait) puis faire de même... [Lire la suite]
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18 janvier 2016

Petits cakes au vin chaud et aux pépites de chocolat

Avec le temps qu'il fait dehors et le retour de la neige que de mieux qu'un bon vin chaud ... et comme je n'aime décidément pas jeter (encore que le vin chaud il faut se battre pour avoir un reste :)) j'utilise un peu de mon vin chaud pour réaliser ces mini-cakes.  Ils sont moelleux à souhait et le petit goût de vin chaud rappelle un peu le gâteau au chocolat et au vin rouge.  Pour faire le vin chaud il vous faudra 2 oranges et 1 citron bio, 1 bouteille entamée de vin rouge (il doit être bon sinon le vin chaud sera acide... [Lire la suite]
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03 janvier 2016

Tartelette feuilleté de Saint-Jacques au citron caviar

Permettez-moi d'abord cher lecteur de vous souhaiter une excellente année 2016. Puisse-t'elle être plus douce et moins tourmentée que 2015.  Pour démarrer cette année une petite recette d'entrée simple à souhait mais tellement goûteuse. Il faudra que vous ayez des Saint-Jacques très fraîches de votre poissonnier car dans cette recette elles ne sont pas cuites. Elles sont servies en carpaccio.  Recette pour 2 personnes  8 à 10 noix de Saint Jacques "Pecten Maximus". Il faut que les Saint-Jacques soient d'une qualité... [Lire la suite]
29 décembre 2015

Les Pavés de la Grand'Rue ou "Langstrossplaschter" en Elsassich

Une deuxième petite recette de Bredele que l'on peut faire toute l'année tellement ils sont savoureux.  Cette recette se prépare la veille car vous devez congeler la pâte tellement elle est riche (amies des régimes et autres diet addict : merci de passer votre chemin)   Cette recette est issue d'une série de recettes que j'ai reçu au Moulin de Hurtigheim où je m'approvisionne en farine.  Ingrédients  350g de beurre ramolli mais pas fondu  125g de sucre 1 oeuf entier et 1 jaune 1 CS de... [Lire la suite]
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19 décembre 2015

Sablés bicolores chocolat vanille

Il reste encore quelques jours avant Noël donc encore une petite possibilité de faire quelques bredeles comme on dit chez nous. Cette tradition ancestrale en Alsace me procure beaucoup de joie tous les ans car je les offre ensuite à mes proches et connaissances avec beaucoup de plaisir.  Pour réaliser ceux-ci vous aurez besoin de :  350g de farine - 1 oeuf - 125g de sucre semoule - 1 CS de sucre vanille maison (avec de la vraie vanille pas des arômes !) - 1 pincée de sel - 200g de beurre - 1 CS de cacao en poudre - 1... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

Bagel au saumon

Ce soir une petite recette testée après notre visite chez Bagelstein Air Bagel (merci Françoise d'avoir rectifié car la comparaison est en effet impossible !) à Strasbourg. Cette enseigne sert des bagels topissime. J'ai voulu essayer à mon tour et donc en toute logique à chaque fois que je pense boulange je me rends sur le site de Valérie de "C'est ma fournée". Vous trouverez d'ailleurs la recette dans le lien ci-joint : http://www.cestmafournee.com/2012/02/bagels.html     car cela ne sert à rien de... [Lire la suite]