Verrine fromage blanc & framboises (au coulis de fraise)
Petit dessert facile avec les premières framboises du potager ...
Pour 4 verrines, il faut :
200g de fromage blanc - 1 gousse de vanille - 2 CS de sucre
25cl de coulis de fraise réalisé à l'aide de fraises fraîches mixées
150g de framboises
10 à 12 biscuit speculos
Aromatiser le fromage blanc à l'aide de la gousse de vanille grattée et de 2 cuillères à soupe de sucre.
Ecraser les speculos (enfermer les speculos dans un sachet congélation et frapper à l'aide du rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir des petits morceaux façon crumble)
Etager dans la verrine le fromage blanc à la vanille puis le coulis et enfin une dernière couche de fromage blanc. Finir avec les speculos et disposer les framboises.
Déguster aussitôt.
(Ce dessert ne se prépare pas à l'avance car les speculos ramolissent trop vite)