28 février 2016

Spaghetti à la Bolognese ... enfin une des nombreuses recettes ...

Il existe autant de recette de bolognese que de grand-mères italiennes. En voilà une que je tiens d'une nonna calabrese.  Pour cette recette il vous faudra :  100 g de pancetta  1 belle branche de céleri en branche (comme son nom l'indique) 2 carottes  1 oignon rouge  2 belles gousses d'ail  600g de viande hachée pur boeuf  1 litre de pulpe de tomates (toujours la Mutti pour ma part) Commencez par hachez finement la pancetta (2 coup de Turbo au Thermomix et c'est fait) puis faire de même... [Lire la suite]
Posté par rachel_67 à 11:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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