09 juin 2013

Marbré sans beurre

Je fais tellement souvent cette recette que je la réalise sans livre mais je me suis rendue compte que je ne l'ai jamais mis en ligne. J'aime beaucoup ce gâteau qui reste assez léger (puisque sans beurre) et se conserve bien.  Dans cette version j'ai choisi de la réaliser dans des petits moules chenilles Demarle mais vous pouvez évidemment faire la version dans un moule à cake traditionnel ; il suffira d'adapter le temps de cuisson.  Venons-en aux ingrédients de ce cake sans beurre (pardon la Normandie)!  250g de... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Muffins bio aux framboises

Petite recette sans prétention pour cette nouvelle année avec la bonne résolution d'essayer d'être plus assidue qu'en 2012 et de poster un peu plus de recettes.  Je vous souhaite à tous et toutes évidemment une excellente année. Pour faire ces muffins entièrement bio vous aurez besoin de :  280g de farine (140 de farine de maïs ou farine de riz et 140 g de farine blanche ou semi-complète) 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 85g de sucre complet + 10g pour parsemer les muffins avant... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Muffins exotique coco banane

Pour réaliser ces 12 pièces, il vous faut : 60g de beurre - 60g de crème fraîche épaisse - 90g de sucre - 1 oeuf - 200g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 banane mûre écrasée - 20cl de lait - 2 CS de rhum - le zeste d'un citron vert ainsi que son jus - 25g de noix de coco râpée. * petite astuce pour le citron vert = zester le citron avant de le presser. Pour le décor : un peu de chocolat noir fondu (environ 100g) et des copeaux de noix de coco séchés (on les trouve facilement en magasin bio) ... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Muffins citron pavot

Une recette savoureuse et surprenante Ingrédients pour 12 muffins 180g de farine  - 1 CC de levure chimique - 2 gros oeufs - 90g de sucre - 125g de beurre - 8cl de jus de citron fraîchement pressé - 1 pincée de sel - 2 CS de graines de pavot   Faire fondre le beurre et le réserver afin qu'il refroidisse légèrement. Préchauffez votre four à 180°C Blanchir les 2 oeufs et le sucre. Ajouter le jus de citron et la pincée de sel. Ajoutez ensuite la farine additionnée de la levure (je mélange toujours la levure à... [Lire la suite]
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