05 juin 2013

Pain de mie maison

Cette recette est tellement simple et savoureuse qu'il me fallait la partager. L'essayer c'est l'adopter et bye bye le pain de mie industriel. Je fais souvent ce pain en double (c'est à dire en deux fois dans le robot) afin d'avoir un pain d'avance au congélateur. Car de plus il se congèle très bien et puis tant qu'à dépenser l'énergie du four autant en cuire 2 d'un coup !  La recette se réalise à l'aide du TM31 ou d'un robot type Kenwood si vous n'avez pas (encore !) le Thermomix ....   Ingrédients :  300g de... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Brioche fourrée aux amandes ou Chinois

Une bonne recette à faire pour le petit déjeuner du dimanche matin ... en plus avec le TM31 c'est très facile.   Ingrédients :  150g d'amandes entières - 200g de lait - 80g de beurre  - 200g de sucre - 1/2 cube de levure fraîche - 500g de farine 2 oeufs - 2 CS de cannelle - 15cl de crème liquide entière - 1 pincée de sel Déroulement de la recette :  1. Mixer les amandes 7 secondes vitesse 7 puis réservez. 2. Mettre 200g de lait  + 80g de beurre coupés en petits... [Lire la suite]
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04 décembre 2010

Choux à la crème patissière au chocolat et au café

Voilà une recette devenue simple à réaliser à l'aide du "robot magique" Commencez par faire la crème pâtissière. Pour cela il vous faut : 500g de lait 40g de farine 2 oeufs entiers et 2 jaunes 1 sachet de sucre vanillé 70g de sucre semoule 1 cuillère à soupe de cacao pour arômatiser la moitié de la crème au chocolat et 1 cuillère à café d'extrait de café pour l'autre moitié. Mettre tous les ingrédients dans le TM 31 et règler 7 minutes à 90° vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, mixer le tout... [Lire la suite]
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