01 novembre 2015

Porridge aux fruits de saison

Après plusieurs semaines de test je pense pouvoir dire que le petit déjeuner le plus rassasiant est le porridge ! En effet il est entrain de faire de l'ombre à notre baguette beurre confiture ou pour notre part à la baguette jambon fromage.  Pour faire ce porridge, j'utilise soit des flocons d'avoines "petits" soit un mélange de flocons complets que je trouve dans mon magasin bio (Flocons 5 céréales de la marque Priméal).  Je le réalise à partir de 40g de flocons et de 200ml de lait végétal de votre choix (nous aimons... [Lire la suite]
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13 novembre 2011

Verrine fromage blanc & bananes caramélisées

Si vous aimez la banane, voici une recette rapide et bluffante.  Pour 4 verrines, vous aurez besoin de :  250g de fromage blanc aromatisé avec une 1/2 gousse de vanille et 35g de sucre fin  10 spéculos préalablement émiettés 2 bananes et 80g de sucre semoule  Etape n° 1 Faire un caramel à l'aide des 80g de sucre que vous aurez mis dans une poêle très chaude. Attendre patiemment que le sucre se transforme en caramel. Dès qu'il blondit, éteindre la source de chaleur et mettre les bananes coupées en... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Muffins exotique coco banane

Pour réaliser ces 12 pièces, il vous faut : 60g de beurre - 60g de crème fraîche épaisse - 90g de sucre - 1 oeuf - 200g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 banane mûre écrasée - 20cl de lait - 2 CS de rhum - le zeste d'un citron vert ainsi que son jus - 25g de noix de coco râpée. * petite astuce pour le citron vert = zester le citron avant de le presser. Pour le décor : un peu de chocolat noir fondu (environ 100g) et des copeaux de noix de coco séchés (on les trouve facilement en magasin bio) ... [Lire la suite]
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