13 mai 2012

Escargots aux pépites de chocolats

Un délice pour le petit déjeuner du dimanche matin ... une recette de Christophe Felder bien sûr.  Ingrédients pour la pâte (pour environ 12 à 15 pains) 375g de farine de type 45 25g de sucre semoule  2 cc de fleur de sel 15g de poudre de lait  1 cube de levure fraîche  1 gros oeuf entier  115g d'eau 40g de beurre ramolli + 250g de beurre pour tourer (en effet cette pâte est légèrement feuilletée)   Mélangez la farine, la poudre de lait et le sel. Ajoutez ensuite le sucre semoule, l'oeuf et... [Lire la suite]

15 janvier 2011

Macarons cappuccino

Ceux qui me connaissent, savent que les macarons et moi c'est une longue histoire. Lorsque ma fille m'offrit le livre "les meilleurs macarons" de Christophe Felder pour Noël, je ne pu résister à l'envie de tester une de ces fameuses recettes. Pour 40 macarons, prévoir : 200g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 5cl d'eau 200g de sucre semoule 2x75g de blancs d'oeufs (attention au poids ... c'est très important de le respecter scrupuleusement) De l'extrait naturel de café Préparation de la... [Lire la suite]
Posté par rachel_67 à 21:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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