01 novembre 2015

Porridge aux fruits de saison

Après plusieurs semaines de test je pense pouvoir dire que le petit déjeuner le plus rassasiant est le porridge ! En effet il est entrain de faire de l'ombre à notre baguette beurre confiture ou pour notre part à la baguette jambon fromage.  Pour faire ce porridge, j'utilise soit des flocons d'avoines "petits" soit un mélange de flocons complets que je trouve dans mon magasin bio (Flocons 5 céréales de la marque Priméal).  Je le réalise à partir de 40g de flocons et de 200ml de lait végétal de votre choix (nous aimons... [Lire la suite]
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15 juin 2014

Macaron framboise basilic

Oui oui je sais cela fait très longtemps que je n'ai pas mis de recettes en ligne. Les journées sont définitivement trop courtes mais je cuisine toujours autant ... Cette recette reflète 2 grandes passions : le macaron et la Provence. Le basilic me fait toujours penser à cette belle Provence et que dire de cette association entre mon herbe préférée et mon fruit préféré ... que du bonheur ! J'ai choisi de faire des grands macarons pour réaliser un dessert individuel. Pour réaliser ce macaron basilic framboises vous aurez besoin... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Muffins bio aux framboises

Petite recette sans prétention pour cette nouvelle année avec la bonne résolution d'essayer d'être plus assidue qu'en 2012 et de poster un peu plus de recettes.  Je vous souhaite à tous et toutes évidemment une excellente année. Pour faire ces muffins entièrement bio vous aurez besoin de :  280g de farine (140 de farine de maïs ou farine de riz et 140 g de farine blanche ou semi-complète) 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate de soude 85g de sucre complet + 10g pour parsemer les muffins avant... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Verrine fromage blanc & framboises (au coulis de fraise)

Petit dessert facile avec les premières framboises du potager ...  Pour 4 verrines, il faut : 200g de fromage blanc - 1 gousse de vanille - 2 CS de sucre 25cl de coulis de fraise réalisé à l'aide de fraises fraîches mixées 150g de framboises 10 à 12 biscuit speculos Aromatiser le fromage blanc à l'aide de la gousse de vanille grattée et de 2 cuillères à soupe de sucre. Ecraser les speculos (enfermer les speculos dans un sachet congélation et frapper à l'aide du rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir des petits morceaux... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Mousse au chocolat blanc, petit-suisse, fève Tonka & coulis de framboises

Voici un dessert succulent et rapide à préparer issu de mon magazine préféré ... Saveurs. J'ai légèrement modifié la recette de base qui ne comporte ni fève Tonka, ni framboises. Ingrédients pour 4 à 6 verrines 3 oeufs 6 petits-suisses 50g de sucre fin 150g de chocolat blanc 1 pincée de sel 1/2 fève Tonka 400g de framboises fraîches ou décongelées 1cs de sirop d'agave Déroulement de la recette : Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Égouttez les petits-suisses et mélangez-les aux jaunes avec 25g de sucre en poudre. Faire... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Gâteau d'anniversaire framboises & fromage blanc

Voici un gâteau pas trop compliqué à réaliser si on a un peu de temps et un peu de patience. Ce gâteau est destiné à ma nièce Justine qui fête ses 20 ans. Il est composé d'une génoise et d'un appareil à base de fromage blanc et de framboises (les dernières du potager) Pour la génoise, il vous faut : 100 g de farine et 100g de fécule de pomme de terre 170g de sucre 6 oeufs entiers 4 cuillères à soupe d'eau froide. Commencer par séparer les oeufs. Battre les jaunes avec le sucre semoule (pour ma part... [Lire la suite]
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