29 décembre 2015

Les Pavés de la Grand'Rue ou "Langstrossplaschter" en Elsassich

Une deuxième petite recette de Bredele que l'on peut faire toute l'année tellement ils sont savoureux.  Cette recette se prépare la veille car vous devez congeler la pâte tellement elle est riche (amies des régimes et autres diet addict : merci de passer votre chemin)   Cette recette est issue d'une série de recettes que j'ai reçu au Moulin de Hurtigheim où je m'approvisionne en farine.  Ingrédients  350g de beurre ramolli mais pas fondu  125g de sucre 1 oeuf entier et 1 jaune 1 CS de... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Les gâteaux de Noël - Acte 1 : les Leckerlis

Il n'est jamais trop tard ... je vous réserve 3 ou 4 recettes de bredele de Noël. C'est une tradition en Alsace. Tous ceux qui aime la pâtisserie confectionne les bredeles qui embaument la maison lors de la cuisson. Ces petits gâteaux s'offrent ou se dégustent durant le mois de décembre et cela jusqu'à l'arrivée de la fameuse galette des rois. Il faut souvent faire preuve de beaucoup d'imagination pour cacher ces petits fours que vous conserverez dans des boites métalliques (1 boite par variété pour ne pas faire de mélange d'odeur et... [Lire la suite]
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