14 juillet 2015

Gâteau renversé à l'abricot

Petite recette succulente de saison ... rapide et efficace comme j'aime.  Pour faire ce gâteau archi simple il vous faudra :  600g d'abricots (pour le moule tablette de Flexipan - si vous voulez prendre un moule plus grand il faudra doubler les quantité et rallonger le temps de cuisson à 45 min) 2 CS de caramel au beurre salé (maison ou pas ; il en existe désormais de très bon dans le commerce) 80g de beurre fondu (idéalement demi-sel car cela apporte un petit plus) 100g de sucre brun (ce jour là j'ai mis 70g de sucre... [Lire la suite]

29 janvier 2012

Galettes des rois

C'est la saison alors parlons de ce fameux dessert. Pour faire une bonne galette, si vous avez un peu de temps devant vous essayez de faire de la pâte feuilletée maison. Voici la recette de Christophe Felder.  500g de farine - 26,5cl d'eau froide - 85g de beurre fondu - 10g de fleur de sel - 335g de beurre en plaquette.   Mélangez doucement le beurre fondu, la farine, l'eau et le sel. Il s'agit d'obtenir une pâte homogène.  Étalez la pâte pour obtenir un carré d'1cm d'épaisseur. Emballez le beurre en pliant les... [Lire la suite]
Posté par rachel_67 à 12:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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