30 mars 2012

Pomme au four avec sauce caramel au beurre salé

Un petite recette rapide et simple  Pour la réaliser vous aurez besoin de 1 pomme par personne Pour faire de bonnes pommes au four il est important de bien choisir la varieté. En ce moment ma préféré pour ce plat est la rubinette. Vous pouvez aussi prendre de la jonagold ou de la golden. Il faut une pomme qui tienne bien à la cuisson.  1 cc de vergoise brune par pomme  1cs de raisins macérés au rhum par pomme  Pour ma part, j'ai toujours un petit pot en verre de raisins blonds et raisins de... [Lire la suite]
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05 novembre 2011

Clafoutis aux pommes & raisins au rhum

Ce clafoutis est simple, convivial et goûteux. Liste des ingrédients  1kg de pommes type reinettes ou boskop - 30 raisins blonds macérés au préalable dans le rhum (je garde toujours dans le frigo une verrine avec quelques raisins macérés au cas où ...) 2 oeufs entiers - 40g de poudre d'amandes  - 30cl de crème liquide  - 50g de sucre semoule - 2cl de rhum pour l'appareil Pelez et coupez les pommes en gros dés. Les "citronner" pour éviter qu'elles noircissent. Mettre les pommes et les raisins dans un moule.... [Lire la suite]
Posté par rachel_67 à 21:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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