12 mai 2013

Risotto aux asperges vertes et petits pois frais

On trouve enfin des petits pois frais sur les étals des maraîchers et les premières asperges vertes. Je ne pouvais pas résister à l'envie de réaliser un risotto printanier.  Pour 4 personnes il vous faudra :    250g de riz à risotto (carnaroli pour moi) - 500g de petits frais ou congelés -1 oignon blanc - 250g d'asperges vertes - 10cl d'huile d'olive - 100g de parmesan - 50g de crème épaisse ou de mascarpone - 1 bouillon de légumes Maggi - 2 tranches de jambon de Parme - sel & poivre du moulin.   ... [Lire la suite]
Posté par rachel_67 à 21:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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