On trouve enfin des petits pois frais sur les étals des maraîchers et les premières asperges vertes. Je ne pouvais pas résister à l'envie de réaliser un risotto printanier. Pour 4 personnes il vous faudra : 250g de riz à risotto (carnaroli pour moi) -...

Le soleil se fait désirer alors j'ai des envies de plat qui me rappelle l'été. Celui-ci me fût inspiré par un plat dégusté à la Brasserie du Printemps Haussmann à Paris sous sa magnifique coupole de verre. Voici la photo de l'original et vous trouverez...

Cette tarte figure parmi mes tartes préférées et j'ai longtemps étudié et expérimenté les recettes avant d'arriver à un résultat acceptable (pour moi évidemment ...). La seule recette de tarte Tatin que je trouve absolument géniale et que je n'ai pas...

Je vous avais promis une recette où j'utilisais les restes de pommes de terre ... la voici Si vous n'avez pas de reste de pommes de terre alors faites simplement 2 pommes de terres en robe des champs. Assaisonnez-les avec une vinaigrette très moutardée...