Les délices de Rachel

3 juillet 2011

Muffins exotique coco banane

Pour réaliser ces 12 pièces, il vous faut : 60g de beurre - 60g de crème fraîche épaisse - 90g de sucre - 1 oeuf - 200g de farine - 1/2 paquet de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 banane mûre écrasée - 20cl de lait - 2 CS de rhum - le zeste d'un citron...

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Tags: banane, citron vert, muffins coco, rhum

29 juin 2011

Macarons cerise et myrtille

Voilà une recette de macarons que je souhaite partager tellement elle est simple à réaliser. Je n'ai pas beaucoup de photos des étapes intermédiaires car j'avoue avoir été très surprise du résultat ... bluffant. Cette recette est issue d'un livret de...

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Tags: macaron cerise, macaron myrtille

29 juin 2011

Muffins citron pavot

Une recette savoureuse et surprenante Ingrédients pour 12 muffins 180g de farine - 1 CC de levure chimique - 2 gros oeufs - 90g de sucre - 125g de beurre - 8cl de jus de citron fraîchement pressé - 1 pincée de sel - 2 CS de graines de pavot Faire fondre...

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Tags: citron, muffins, pavot

25 juin 2011

Entremet à la mangue

Après quelques déboires avec ma connection internet, me revoilà avec quelques recettes sucrées ... Commençons par la plus compliquée : L'ENTREMET A LA MANGUE C'est une recette réalisée à l'aide du moule tablette GM de Flexipan. Cette recette se trouve...

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Tags: entremet à la mangue, mangue, moule tablette flexipan

22 juin 2011

Clafoutis aux cerises et glace à l'amande

Nous sommes en pleine saison des cerises ... voilà pourquoi je vous fais part de cette recette que j'apprécie particulièrement Ingrédients pour 6 personnes Pour le clafoutis : 800g de cerises burlats - 2 oeufs - 50g de sucre en poudre - 1 pincée de sel...

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Tags: cerises, clafoutis, glace amande

13 juin 2011

Verrine fromage blanc & framboises (au coulis de fraise)

Petit dessert facile avec les premières framboises du potager ... Pour 4 verrines, il faut : 200g de fromage blanc - 1 gousse de vanille - 2 CS de sucre 25cl de coulis de fraise réalisé à l'aide de fraises fraîches mixées 150g de framboises 10 à 12 biscuit...

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Tags: framboises, fromage blanc, fraises, verrines

13 juin 2011

Pain mediterranéen

Je vous livre ce soir une recette facile pour un soir d'été où le frigo est un peu "vide". Pour réaliser cette recette, il faut un pain ciabatta de bonne qualité. Prévoir 1 pain pour 2 personnes. Coupez le pain en deux et le faire toaster légèrement....

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Tags: anchois, ciabatta, oeuf dur, thon

20 mai 2011

Velouté de courgettes

Voilà une recette de saison archi facile à réaliser avec votre TM31. Ce velouté se déguste aussi bien chaud que froid. Pour le faire il vous faut : 1/2 oignon rouge - 500g de bouillon de légumes 500g de courgettes - 2 portions de tartare sel & poivre...

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Tags: courgettes, tartare, velouté

15 mai 2011

Crumble de ratatouille et brochettes marinées au fruit de la passion

Pour ce plat complet, il vous faut : Pour la ratatouille : 1 aubergine - 2 courgettes - 1 oignon rouge - 1 petite boîte de tomates en dés - 2 gousses d'ail Sel et poivre Pour le crumble : 50g de beurre coupé en petits dés - 30g de farine - 30g de chapelure...

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Tags: brochettes, poulet, crumble, parmesan, ratatouille

15 mai 2011

Pâtes fraîches au safran

La cuisine italienne est sans doute ma cuisine préferée après la "gastronomie française" et juste avant la cuisine asiatique. Il fallait donc que je m'essaye à la réalisation de pâtes maison. J'avais déjà réalisé des ravioles farcies maison mais jamais...

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Tags: castelas, pâtes, pâtes fraîches safran, safran